5、唇、舌及牙齦發(fā)白，牙齦出血
6、頭痛，記憶力減退，癡呆
7、可能引起人的精神憂郁，
8、引起有核巨幼紅細胞性貧血（惡性貧血）
9、脊髓變性，神經(jīng)和周圍神經(jīng)退化
10、舌、口腔、消化道的粘膜發(fā)炎。
11、小孩缺乏維生素B12的早期表現(xiàn)為精神情緒異常、表情呆滯、少哭少鬧、反應遲鈍、愛睡覺等癥狀，最后會引起貧血。
副作用：有些病人對該藥品有過敏反應，甚至過敏性休克，使用時應注意。
營養(yǎng)水平鑒定
鑒定方法有：①血清維生素B12的測定是最直接的鑒定方法。血清維生素B12的濃度低于180pg/ml，即可診斷為維生素B12 缺乏（正常值為180～914pg/ml）。② 尿中甲基丙二酸的測定是間接的方法，維生素B12缺乏時，由于特殊的代謝障礙，尿中甲基丙二酸的排出量增多，但是葉酸缺乏時并不增加，故可用來區(qū)分維生素B12缺乏和葉酸缺乏。③維生素B12吸收試驗。以放射性鈷為標記的維生素 B12 2.0μg給受試者口服，同時肌肉注射維生素B12 1000μg，然后測定48小時內尿中鈷的放射性。維生素B12吸收正常者，48小時能排出口服放射性鈷的5～40%;維生素B12吸收有缺陷者（如惡性貧血、胃切除后、熱帶營養(yǎng)性巨幼細胞性貧血時）則只有 5%以下。④治療性試驗，是臨床工作中最早采用、最簡單方便的一種診斷手段，在不具備開展上述各種檢查的條件時，可采用此法。用維生素B12治療后網(wǎng)組織紅細胞上升，同時，骨髓中巨幼紅細胞轉變成正常形態(tài)的紅系細胞，即可判斷為維生素B12缺乏。
主要食物來源
1、動物肝臟、腎臟、牛肉、豬肉、雞肉、魚類、蛤類、蛋、牛奶、乳酪、乳制品、腐乳
2、維生素 B 12 不易被胃吸收，大部分是經(jīng)由小腸吸收，故長效型錠劑效果較好
3、若出現(xiàn)食欲不振、消化不良、舌頭發(fā)炎、失去味覺等癥狀，便是缺乏維生素 B 12 的警訊
4、嚴重缺乏維生素 B 12 時，醫(yī)師多會以注射方式補充
5、老年人對維生素 B 12 的吸收較困難，可至醫(yī)院通過注射方式補充
鐵蛋白檢測及臨床意義
動植物體內廣泛存在的一類貯存鐵的蛋白。在哺乳類動物的肝和脾中含量最多。其外徑約12～14nm，空囊腔徑長約6nm，外殼(即脫鐵鐵蛋白)由24個亞基組成，每個亞基約含163個氨基酸殘基，每個分子最多可結合4500個鐵原子。分子量約為450kd。結合鐵的鐵蛋白是“溶”于水的，血漿鐵蛋白的濃度與體內貯存的鐵成正比。
鐵蛋白為機體內一種貯存鐵的可溶組織蛋白，正常人血清中含有少量鐵蛋白，但不同的檢測法有不同的正常值，一般
